Ricerca per vitigno

Ogni varietà d'uva ha i suoi aromi specifici e il suo sapore può variare notevolmente a seconda della maturazione del vino. Qui trovi sicuramente quello che cerchi.

Barbera

La foglia della Barbera è media, pentagonale e pentalobata e si presenta di colore verde chiaro. Il grappolo è medio, piramidale, tendenzialmente compatto, alato. L'acino è medio, ellissoidale, con buccia molto pruinosa di colore blu intenso, sottile ma consistente, dal sapore neutro.

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Cabernet Sauvignon

Gli acini, per lo più di forma conica o cilindrica, sono generalmente spallati, di media grandezza e da densi a compatti. Gli acini tondeggianti sono piccoli e di colore nero-bluastro. La buccia dell'acino è forte e compatta. Il Cabernet Sauvignon è quindi meno suscettibile alla botrite.


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Canaiolo

Il grappolo è di media grandezza, tozzo o piramidale, spargolo e fornito di una o due ali. L’acino è mediamente grosso e subrotondo, con buccia di spessore medio, piuttosto consistente, pruinosa e di colore blu violaceo.

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Chardonnay

Ha foglia media, rotonda; il grappolo è di medie dimensioni, piramidale, serrato, scarsamente alato; l'acino è di media grandezza, con buccia mediamente consistente, tenera e di colore giallo dorato. La vigoria è elevata, la produttività regolare e abbondante.


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Corvina

Foglia di media grandezza, pentagonale, quinquelobata, poco tomentosa, con seno peziolare a lira o a U leggermente aperto. Grappolo medio-piccolo, cilindrico-piramidale, con un'ala evidente, compatto. Acino medio, ellissoidale, di colore blu-nero; buccia di media consistenza; polpa succosa, di sapore semplice.


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Corvinone

Grappolo grande, piramidale, semicompatto, alato. Acino grosso, ellissoidale, di colore blu violaceo; buccia di buona consistenza; polpa succosa, di sapore sem- plice, acidulo. Attitudini colturali: vitigno molto vigoroso con portamento della  vegetazione semieretto; tralci robusti e ramificati ad internodi medi.


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Dolcetto

Foglia media, di solito pentalobata. Grappolo conico allungato, generalmente alato, spargolo. Acino di medie dimensioni, rotondo (ma non uniforme). La buccia è di colore nero-bluastro, sottile e pruinosa. La maturazione è medio-precoce (seconda metà di settembre), la vigoria media, la produttività buona.


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Glera

L'uva Glera è caratterizzata da una bacca bianca e da grappoli lunghi e grandi aventi acini giallo-dorati. Si tratta di un vitigno “semiaromatico”, poiché il vino presenta al naso il profumo e i sentori del frutto d'origine.


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Grechetto

Il grappolo del Grechetto è di dimensioni medie, di lunghezza medio-corta e di forma piramidale o cilindrica, semicompatto e talvolta dotato di due piccole ali. Gli acini sono di grandezza media, ovali e con buccia sottile, di colore giallo e molto pruinosi.


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Incrocio Manzoni, Manzoni Bianco 6.0.13

L'acino è medio piccolo, sferico e di colore giallo verde, la buccia è spessa, piuttosto consistente, mediamente pruinosa e dal sapore aromatico. Il vino ottenuto dal Manzoni Bianco 6.0.13 o Incrocio Manzoni si distingue per le sue doti di finezza ed eleganza, discreta gradazione ed acidità.


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Lagrain

Il Lagrein è un vitigno a bacca nera autoctono dell'Alto Adige. Viene vinificato come rosso o rosato (Kretzer). Il terreno prediletto dal vitigno è di tipo calcareo-argilloso con un sottosuolo ghiaioso; il grappolo ha una dimensione media con forma tendente al piramidale.

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Malvasia Nera

Le foglie sono medio-grandi, quinquelobate, con insenature distinte. I grappoli (grappolo intero) sono di medie dimensioni, conici, semplici o spallati e mediamente o densamente raggruppati. Gli acini sono di medie dimensioni, da tondeggianti a leggermente ovali. Buccia scura, blu-nera, con maturazione abbondante. Buccia spessa e polpa succosa con succo rossastro.


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Merlot

Gli acini del Merlot sono rotondi, regolari, con una buccia non troppo spessa che tende al blu-nero, e ricoperta da uno strato abbondante di pruina; la sua polpa è chiara, dolce, poco acida ma leggermente erbacea. Presenta normalmente due-tre vinaccioli per acino e la separazione del pedicello dal chicco è agevole.

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Molinara

Foglia medio-grande, leggermente allungata, trilobata, a volte intera. Il grappolo è medio, piramidale allungato, con una o due ali corte, piuttosto spargolo. L'Acino è medio, sferoidale o leggermente allungato. La buccia di colore rosso-violaceo, consistente e leggermente spessa, molto pruinosa.

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Montepulciano

Foglia a forma di pentagono, grappolo medio, conico o cilindrico, acino con buccia pruinosa, consistente e spessa di colore nero-viola, maturazione tardiva.


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Nebbiolo

La foglia del vitigno Nebbiolo è di media grandezza, dai tre ai cinque lobi ben marcati. Il grappolo è di grandezza media grande, a forma piramidale o a volte quasi cilindrica.

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Negroamaro

Negroamaro significa “nero amaro” e descrive il colore scuro e il sapore leggermente amaro dell'uva. Le foglie sono in genere di dimensioni medio-grandi e generalmente a cinque lobi, con dentellature profonde ma non sempre sovrapposte. Gli acini sono di dimensioni medio-grandi. Sono tipicamente rotondeggianti o leggermente ovali e hanno un colore scuro intenso, quasi nero. La buccia delle bacche è relativamente spessa. Questo contribuisce al rilascio del colore e alla struttura tannica dei vini. I vini da Negroamaro sono di colore rosso intenso, quasi nero.


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Passerina

Foglia media pentagonale, pentalobata. Seno peziolare a V con lobi sovrapposti. Pagina inferiore vellutata. Denti molto pronunciati. Grappolo grosso, tozzo, piramidale o conico, alato, mediamente compatto. Acino grosso, sferoidale con buccia pruinosa spessa e consistente, con ombelico apparente; polpa succosa a sapore neutro.

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Pecorino

Foglia medio-piccola,  orbicolare, intera o trilobata, con seni peziolari a lira chiusa con  bordi sovrapposti, lembo leggermente bolloso con profilo a gronda, lobi  ondulati, nervature principali leggermente sfumate di rosa, pagina  inferiore glabra.

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Pinot grigio/Pinot gris/Grauburgunder

Il Pinot grigio, noto anche come Pinot gris o Grauburgunder, è un vitigno a bacca bianca che produce vini poco acidi dal colore giallo oro. Viene utilizzato anche come vino da taglio per i rossi vinificati con il Pinot noir.

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Pinot noir/Pinot nero/Blauburgunder/Spätburgunder

Il vitigno Pinot noir, Pinot nero, Blauburgunder/Spätburgunder ha acini medi, piccoli, di forma sferoidali, con buccia pruinosa, sottile e di colore blu-nera.


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Primitivo

Acino: sferoide, di media grandezza (mm 13-17), sezione trasversale circolare; buccia pruinosa, colorazione regolarmente distribuita di colore bleu, di medio spessore; succo color vinoso; polpa dolce e succosa con sapore aromatico caratteristico.

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Rondinella

Grappolo medio-grande, piramidale, alato, mediamente compatto. Acino medio, sferoide, di colore nero violaceo; buccia molto pruinosa, consistente; polpa succosa, di sapore semplice, dolce.


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Sagrantino

Gli acini del Sagrantino presentano dimensioni medio-piccole, sono rotonde, pruinose e di colore blu scuro, tendente al nero. Tra le loro principali caratteristiche c'è la capacità di accumulare zuccheri.

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Sangiovese

È un vitigno tardivo, rustico e resistente, con buona capacità di adattamento e con tendenza a produzioni abbondanti. Ha foglia media, trilobata o pentalobata, di colore verde chiaro, mentre l'acino è medio-grande, ovoidale di forma regolare.


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Sauvignon blanc / Muskat-Silvaner

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Susumaniello

Il susumaniello è un vitigno autoctono molto antico della Puglia. Le foglie sono medio-grandi, di solito quinquelobate, con insenature distinte. Gli acini (grappolo intero) sono di medie dimensioni, di forma allungata-conica (conica) o cilindrica. Spesso sono molto compatti e densi, soprattutto da giovani. Gli acini sono di dimensioni medio-piccole, da tondeggianti a leggermente ovali. Colore molto scuro, blu-nero con intensa glassatura. Buccia spessa con un alto contenuto di antociani (coloranti) e tannini. Polpa succosa.


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Syrah

La foglia è medio-grande, di forma pentagonale, trilobata o pentalobata. Il grappolo è medio, di forma allungata e cilindrica, semispargolo, in alcuni casi alato, e il peduncolo è visibile. L’acino è medio oppure medio-piccolo, ovale. La buccia è blu, pruinosa, non molto consistente.


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Trebbiano Spolentino

Il trebbiano spoletino è un'uva dalla foglia media, dal grappolo medio e compatto e con acini a buccia maculata di color giallo-verde. Questa tipologia d'uva, produce vini freschi ed eleganti, ma allo stesso tempo complessi e verticali.

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Viognier

Il Viognier è caratterizzato da una foglia piccola o media, orbicolare, pentalobata, con seno peziolare aperto o chiuso a lira; un grappolo medio-piccolo, tronco-conico, semplice o alato, a volte compatto, un acino piccolo, sferoidale o leggermente ovale, con buccia spessa di colore giallo ambrato.


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