Vin de la Valpolicella – une passion qui coule depuis le XVIIIe siècle.
La passion du vin coule dans les veines de la famille Fraccaroli depuis le XVIIIe siècle. Autrefois, la production avait lieu dans les caves souterraines fraîches des villas de la Valpolicella ; aujourd'hui, c'est Paolo Borghetti, gendre de la famille Fraccaroli, qui a repris le flambeau. Dans les années 1980, Paolo Borghetti a créé une nouvelle cave en utilisant les espaces souterrains du domaine. Tout en conservant les méthodes traditionnelles de vinification, il a réussi à créer des vins uniques et primés – dont, en 1987, le « Meilleur Amarone des cinq communes de la Valpolicella Classica ».
La passion du vin est un héritage que Giampiero Borghetti, fils de Paolo et descendant de la famille Fraccaroli, porte en lui depuis son plus jeune âge. Dès l'âge de 13 ans, il aidait son père à embouteiller, étiqueter et sceller de prestigieuses bouteilles de collection. Aujourd'hui, Giampiero perpétue la tradition familiale en alliant habilement méthodes de vinification traditionnelles et technologies les plus modernes. Cépages utilisés : corvina, corvinone, rondinella.
La lyre, symbole enraciné dans l'histoire de la famille Fraccaroli, est au cœur de notre logo. Une mosaïque de pierre devant la Casa Fraccaroli représente cet instrument et constitue l'emblème de l'entreprise depuis la fin du XVIIIe siècle. Elle symbolise à la fois la passion pour la viticulture et le lien avec l'art.
