Tradition aus Modena – das schwarze Gold Italiens seit Generationen.
Wie es oft in der Gegend von Modena geschieht, besitzt Casa Mussini eine Geschichte, die tief in der Vergangenheit wurzelt. Die Liebe zum Balsamico, den Condimenti, Feinkost sowie ein an die ausschliesslich lokale Tradition gebundener Geschmack ist von Generation zu Generation weitergegeben worden. Hergestellt aus erlesenen Trauben und gekochtem Most, wurde dieses Wissen von Grossvätern und Vätern an die gesamte Familie übertragen, um die Reinheit des Produkts zu bewahren.
In all dieser Zeit war Casa Mussini in der Lage, ihre Erfahrung, Technik und Fähigkeiten sowie auch ihre Leidenschaft, Liebe und Weitsicht stetig weiterzuentwickeln. Dies erlaubt uns heute, ein traditionelles, aber gleichzeitig zukunftsorientiertes Unternehmen zu sein. Wir treten in die Fussstapfen der Vergangenheit und setzen gleichzeitig modernste Techniken sowie zeitgemässe Werkzeuge ein.
Raffinesse und Eleganz sind die Hauptmerkmale der Linie Piazza Grande von Acetaia Mussini. Die Manufaktur stellt einen Aceto Balsamico und Condimento Balsamico aus Modena mit unverwechselbarem Geschmack her – ideal für Liebhaber der gehobenen Küche. Der IGP Balsamico-Essig von Piazza Grande wird aus den Mosten hochwertiger Trauben wie Trebbiano, Lambrusco, Grasparossa und Ancellotta hergestellt und anschliessend für 3 Jahre in kleinen Fässern aus Edelholz gelagert.
