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Wie man Olivenöl degustiert

Die Bewertung von Olivenöl erfolgt mit Hilfe einer Verkostungstechnik wie folgt:

  • Geben Sie das Öl in ein Glas
  • Erhitzen Sie es mit der Hand für ca. 30 Sekunden, damit das Öl seine Aromen freisetzt
  • Riechen und schmecken Sie das Olivenöl

Ein gutes Olivenöl sollte bitter und würzig sein, ein Synonym für Qualität (siehe hier).

Fattoria del colle - Kaltgepresstes Olivenöl aus biologischem Anbau DOP Aus den 2'000 Olivenbäumen gewinnt die Fattoria del Colle ein leichtes, bekömmliches  und praktisch säurefreies Olivenöl aus biologischem Anbau.
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