Aussehen: Klar

Farbe: Korallenrosa

Aroma: In der Nase gesellen sich zu den typischen Glera-Düften kleine rote Früchte, fast eine Walderdbeere, Granatapfel, Stachelbeere und Salbei. Sie entwickeln sich dann zu einem Hauch von gezuckerten Mandeln und Rosenblättern. Alles sehr zart und elegant.

Geschmack: Im Mund ist er frisch und harmonisch, mit einer ausgezeichneten Würze. Verblasste Empfindungen von Adstringenz geben eine lange Persistenz.

Produktion: Ende August, Anfang September für Glera.

Passt zu: Hervorragend zu Pasta mit Räucherlachs, köstlich zu Spiegelei mit Frischkäse und geriebenem Ingwer und eine interessante Kombination mit Kichererbsen- und Linsenfleischbällchen.