Was bedeutet Assemblage, Coupage, Mariage, Meritage, Blend, Cuvée oder Verschnitt? Wo liegt der Unterschied? Eine Reise durch die Sprachen des Weins.
Von den Franzosen haben wir das Wort «Cuvée» übernommen, auf gut Deutsch «Weinbehälter» oder «Weinfass». Für Spitzenprodukte eines Weinguts werden auch Begriffe wie «Tête de cuvée» oder «Cuvée Prestige» verwendet.
Der Begriff «Verschnitt» bezeichnet Weine aus unterschiedlichen Rebsorten und Lagen – und manchmal auch aus unterschiedlichen Ländern. Anstelle von «Verschnitt» werden auch andere Begriffe eingesetzt wie Assemblage, Cuvée, Coupage, Mariage usw.
Die Zusammenstellung verschiedener Weine, Rebsorten oder Jahrgänge zu einem harmonischen Ganzen. Gebräuchlich in Frankreich, aber auch in der Neuen Welt.
Wörtlich «Weinbehälter» oder «Weinfass». Bezeichnet eine spezielle Auswahl oder Mischung – oft das Spitzenprodukt eines Weinguts: Cuvée Prestige, Tête de cuvée.
Der Verschnitt von Weinen, oft auch aus verschiedenen Regionen. In Spanien weit verbreitet, besonders im Rahmen des Rioja-Stils.
Die «Vermählung» zweier oder mehrerer Weine – betont die harmonische Verbindung und den gemeinsamen Charakter des Endprodukts.
Vorwiegend in der Neuen Welt (Australien, Südafrika, USA) verwendet. Bezeichnet die Mischung verschiedener Rebsorten zu einem Wein mit eigenem Charakter.
Amerikanischer Begriff für Weine nach Bordeaux-Stil aus klassischen Rebsorten (Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc etc.). Eingetragene Marke.
Deutscher Begriff für die Mischung von Weinen verschiedener Rebsorten, Lagen oder Jahrgänge. Heute oft durch Synonyme wie «Assemblage» oder «Cuvée» ersetzt.
Der italienische Begriff für die Rebsortenkomposition in einem Wein. Bezeichnet die Mischung der verschiedenen Rebsorten, die für einen DOC- oder DOCG-Wein zugelassen sind.
«Je nach Land oder Region werden unterschiedliche Begriffe verwendet, die aber nirgends streng definiert sind. Wichtig zu wissen bleibt: Im Kern meinen alle Begriffe das Gleiche – die Kunst, verschiedene Weine miteinander zu verbinden.»
Handverlesene Weine aus Italien – von der Einzelsorte bis zur eleganten Assemblage.
