Der schwarze Hahn – il Gallo Nero – ist das Symbol aller Chianti Classico-Erzeuger. Wer ihn auf einer Flasche sieht, weiss: dieser Wein kommt wirklich aus dem Herzen der Toskana. Doch hinter diesem Symbol verbirgt sich eine faszinierende mittelalterliche Legende.
Der schwarze Hahn ist ein sehr wichtiges Symbol für alle Chianti Classico-Erzeuger. Wenn er auf dem Hals oder dem Etikett einer Flasche angebracht ist, kann man damit einen Wein, der wirklich im Chianti Classico-Gebiet hergestellt wurde, von denen unterscheiden, die ausserhalb dieses Gebiets produziert wurden. In der übrigen Toskana wird der Chianti ohne die Bezeichnung «Classico» und ohne den schwarzen Hahn hergestellt.
Das verwendete Symbol hat seinen Ursprung vor mehreren Jahrhunderten. Es wurde von der Lega del Chianti verwendet, einer politisch-militärischen Institution, die von der Republik Florenz geschaffen wurde, um das Gebiet des Chianti zu kontrollieren. Doch hinter dieser Wahl verbirgt sich eine faszinierende Legende.
Die Geschichte besagt, dass im Mittelalter nach jahrelangen blutigen Kriegen zwischen den Republiken Florenz und Siena beschlossen wurde, die Grenzen durch einen einzigartigen Wettbewerb festzulegen.
An einem bestimmten Tag sollte beim ersten Krähen des Hahns ein Reiter aus der jeweiligen Stadt galoppieren. An dem Punkt, an dem sie aufeinandertreffen würden, sollte die künftige Grenze gezogen werden.
Die Sienesen wählten einen weissen Hahn, den sie in den Tagen vor dem Wettstreit verwöhnten und fütterten. Satt und entspannt erwachte er erst lange nach dem ersten Morgengrauen.
Die Florentiner wählten einen schwarzen Hahn, den sie in einen ungemütlichen Käfig sperrten und fasten liessen. Verzweifelt durch Hunger und Enge, krähte er lange vor Sonnenaufgang.
So konnte der Florentiner Reiter mit einem enormen Vorsprung aufbrechen, während der satte und entspannte weisse Hahn der Sienesen erst lange nach dem ersten Morgengrauen erwachte.
So trafen die Reiter nur wenige Kilometer nach der Stadtgrenze von Siena nahe bei Fonterutoli aufeinander – wo noch heute der historische Grenzstein steht. Das gesamte Chianti-Gebiet fiel damit an Florenz.
Zum Dank und zur Erinnerung an diesen cleveren Sieg wurde der schwarze Hahn – il Gallo Nero – zum Symbol der Chianti Classico-Winzer. Heute ist er das offizielle Siegel des Consorzio Vino Chianti Classico und ziert jede Flasche eines echten Chianti Classico DOCG.
Er steht für jahrhundertealte Tradition, für die einzigartige Verbindung zwischen Weinbau, Geschichte und der wunderschönen Landschaft zwischen Florenz und Siena.
Unser Produzent Poggio al Sole aus der Toskana steht für biodynamische Weinqualität aus dem Herzen dieser legendären Region.
