Unter den klassischen internationalen Rebsorten hat der Chardonnay in der Langa sein ideales Terrain und Umfeld gefunden. Davon zeugt der Chardonnay, den die Kellerei La Fusina in einer frischen Version produziert.

Dieser Chardonnay mit einer kleinen Produktion von etwa 5000 Flaschen ist das Ergebnis einer strengen Auswahl der Trauben. Er eignet sich hervorragend als Aperitif, begleitet delikate Vorspeisen und Fischgerichte, verschmäht aber auch anspruchsvollere Kombinationen nicht.

Aussehen und Farbe: Klar, strohgelb

Aroma: Das Aromaprofil wird von reifen, hellen Früchten dominiert, wie Apfel, Birne, weisser Pfirsich und möglicherweise Zitrusfrüchten (Zitrone, Grapefruit). Zarte blumige Noten wie Akazienblüten oder Weissdorn können ebenfalls präsent sein und zur Eleganz beitragen. Ein Hauch von mineralischen Noten ist ebenfalls vorhanden, der die Herkunft aus dem Langhe-Gebiet widerspiegelt.

Geschmack:: Am Gaumen ist der La Fusina Langhe Chardonnay trocken mit einer angenehmen Säure, die ihm Frische und Struktur verleiht. Der Körper kann von leicht bis mittelkräftig variieren, abhängig vom Stil, den La Fusina anstrebt. Die Aromen von Früchten, Blumen und möglicherweise Gewürzen setzen sich am Gaumen fort und entfalten eine gute Harmonie. Der Abgang ist angenehm und mittellang, mit einer guten Balance zwischen Frucht, Säure und eventuellen Noten aus dem Ausbau.

Produktion: 100% Chardonnay. Die Langhe DOC erlaubt den Anbau von Chardonnay. La Fusina hat eine Lage ausgewählt, die sich für diese Rebsorte eignet und die gewünschten Stilmerkmale unterstützt. Moderate Ertragsbeschränkungen sind wichtig, um die Qualität und die aromatische Konzentration der Trauben zu fördern. Die Gärung kann in Edelstahltanks erfolgen, um die Frische und die primären Fruchtaromen zu bewahren.

​Passt zu:  Hervorragend als Aperitif, zu delikaten Vorspeisen und Fischgerichten.

Prämierungen: https://lafusina.com/recensioni-vini-lafusina