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Das konzentrierte Bouquet strömt mit viel roten Beeren, Rosenduft und warmem Eichenholz aus dem Glas; der saftige Gaumen betört mit ausladender Struktur, würziger Zigarrenaromatik, reifen Beeren und dichtem Tannin, umhüllt von cremigem Extrakt, das Finale bringt ganz feine Kokossüsse und Zimtnoten zum Vorschein. Tiefe, weite Frucht, Töne von Brombeeren, Waldboden und Havannatabak. Im Gaumen reife geschliffene Eleganz mit langem Abgang.
Handlese Anfang Oktober, Gärung im Stahltank, Mazeration >20 Tage, Reife in Eichenfass/Barrique erster und zweiter Belegung während 18 Monaten, Flaschenreifung während 12 Monaten.
Passt zu: rotem Fleisch, Käse und Meditation.
Tiefe, weite Frucht, Töne von Brombeeren, Waldboden und Havannatabak. Im Gaumen reife geschliffene Eleganz mit langem Abgang.
| Herkunft: |
Italien, Toskana
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| Produzent: |
Poggio al Sole |
| Trauben: |
Sangiovese 100% (Heimische Rebsorte) |
| Genuss: |
Jahrgang + 9 Jahre
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| Bio: |
Ja
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| Vegan |
Ja |
| Alkohol: |
15% |
| Temperatur: |
17° - 18°C
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| Allergen: |
Enthält Sulfite
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| Vinifikation: |
Stahltank, 18 Monat Eichenfass/Barrique, 12 Monate in der Flasche |
Verschluss:
| Zapfen |
