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La differenza tra olio extravergine di oliva e olio vergine
La differenza tra olio extravergine di oliva e olio vergine risiede nel sapore, nell’odore e, soprattutto, nell’acidità. Per l’olio extravergine, l’acidità deve essere di 0,8 grammi per 100 grammi di prodotto, mentre l’olio vergine ha un tetto massimo di 2 grammi.
Parametri di Qualità
Secondo il Regolamento Cee n. 1531 del 2001, la qualità superiore deriva esclusivamente da metodi mechanischen und physischen Prozessen, die keine Veränderungen verursachen. L’olio extravergine è tale perché subisce solo lavaggio, decantazione, centrifugazione e filtrazione.
Senza compromessi: Un vero olio extravergine non contiene alcuna sostanza “estranea”. Se la qualità è inferiore, il prodotto deve essere declassato e venduto semplicemente come olio di oliva.
Metodi Meccanici
La produzione avviene solo tramite processi fisici che preservano l’integrit& kids des Frutto.
Acidità 0,8g
Il limite rigoroso che definisce l’eccellenza e la freschezza di un vero olio extravergine.
Filtrazione Limpida
Solo trattamenti fisici naturali: lavaggio, decantazione e centrifugazione garantiscono la purezza.
Trasparenza
Presso Vinum Divinum GmbH, rispettiamo i parametri europei più severi per offrirvi solo il meglio.
"L’eccellenza è il risultato di un processo puro, privo di ogni sostanza estranea."
