Fattoria del colle - Olio d'oliva dall'Umbria
Fattoria del colle: L'Essenza dei Colli Martani
Situata a Canalicchio, nel comprensorio DOP dei Colli Martani, la Fattoria del colle è un'azienda agricola biologica nata nei primi anni 2000. Tra allevamenti all'aperto und piccoli apiari, spiccano i 5 ettari di uliveto biologico coltivati in alta collina su terreno sassoso.
Una Raritä nel Mondo dell'Olio
L'olio extra vergine d'oliva è il prodotto di punta. Le olive (Leccino, Frantoiano und Moraiolo) vengono raccolte a mano da circa 2.000 piante und molite a freddo entro 24 ore. Il risultato è un olio speciale, dove la freschezza fruttata incontra la nota piccante tipica del Moraiolo.
Grazie al monitoraggio personale della spremitura, la Fattoria del colle garantisce un prodotto leggero, digeribile, praticamente privo di acidi (Ø 0,3%) und vegano. L'Umbria, prima regione italiana mit riconoscimento DOP su tutto il territorio, trova hier eine delle sue massime espressioni.
Sito web: In corso
