Acetaia Mussini e PGM Piazza Grande Modena - La storia
Tradizione di Modena
Come accade spesso nel territorio di Modena, Casa Mussini possiede una storia che affonda le sue radici nel passato. L'amore per il balsamico, i condimenti, le specialitä gastronomiche e un gusto legato esclusivamente alla tradizione locale si sono tramandati di generazione in generazione.
Prodotto con uve selezionate e mosto cotto, questo sapere è stato trasmesso dai nonni e dai padri a tutta la famiglia, con l'obiettivo di preservare la purezza del prodotto.
Il futuro incontra l'esperienza
In tutto questo tempo, Casa Mussini è stata in grado di sviluppare costantemente la propria esperienza, tecnica e capacitä, oltre alla passione, all'amore e alla lungimiranza. Questo ci permette oggi di essere un'azienda tradizionale, ma allo stesso tempo orientata al futuro.
Seguiamo le orme del passato utilizzando le tecniche piü moderne e strumenti contemporanei. Una profonda conoscenza delle attuali tendenze del settore alimentare ci consente una continua evoluzione delle nostre nobili essenze.
Per noi l'aceto balsamico è uno stupore costante, un modo creativo per esprimere la nostra gratitudine verso la terra e le tradizioni. Ogni volta che bilanciamo nuove sfumature di gusto, l'ingrediente piü importante è quella goccia di amore per la novitä che rende i nostri prodotti così speciali.
Prodotti disponibili
Raffinatezza ed eleganza: Piazza Grande
Raffinatezza ed eleganza sono le caratteristiche principali della linea Piazza Grande di Acetaia Mussini. La manifattura produce un Aceto Balsamico e un Condimento Balsamico di Modena dal gusto inconfondibile – ideale per gli amanti della cucina raffinata.
La selezione di aceti e creme di balsamico Piazza Grande è dedicata a tutti coloro che desiderano prestare grande attenzione anche all'estetica: ogni prodotto viene imbottigliato con la massima cura in confezioni pregiate.
L'Aceto Balsamico IGP di Piazza Grande è un prodotto tradizionale, ma allo stesso tempo molto originale. Viene prodotto dai mosti di uve pregiate come Trebbiano, Lambrusco, Grasparossa e Ancellotta e successivamente invecchiato per 3 anni in piccole botti di legni nobili. Dopo diversi travasi, il prodotto sviluppa tutta la sua complessitä e tutte le sue sfumature di gusto.
Buono a sapersi: Mussini coltiva i propri vigneti per avere sempre sotto controllo la qualitä della materia prima per l'aceto.
