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Rarità
8'000 bottiglie prodotte
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Il bouquet concentrato esce dal bicchiere con tanti frutti rossi, profumo di rose e calda quercia; il palato succoso seduce con una struttura ampia, aromi speziati di sigaro, frutti di bosco maturi e tannini densi, avvolti da un estratto cremoso, il finale esalta la finissima dolcezza del cocco e note di cannella. Frutta profonda ed espansiva, toni di mora, sottobosco e tabacco Havana. Matura, raffinata eleganza al palato con un lungo finale.
Raccolta manuale a inizio ottobre, fermentazione in acciaio, macerazione >20 giorni, affinamento in botti di rovere/barrique di primo e secondo passaggio per 18 mesi, affinamento in bottiglia per 12 mesi.
Premiazioni: Antonio Galloni: 93, James Suckling: 93.
Abbinamenti: Si sposa bene con carne rossa, formaggi e meditazione.
| Origine: |
Italia, Toscana
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| Produttore: |
Poggio al Sole |
| Uvaggio: |
Sangiovese 100% (Vitigno autoctono) |
| Consumazione: |
Annata + 10 anni
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| Bio: |
Si
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| Vegano: |
Si |
| Alcool: |
15% |
| Temperatura: |
17° - 18°C
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| Allergeni: |
Contiene sulfiti
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| Vinificazione: |
Vasca di acciaio, 18 mesi in botte di rovere/Barrique, 12 mesi in bottiglia |
Chiusura:
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Tappo |
