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Rarità
48'000 bottiglie prodotte
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Profumo finemente fragrante di ciliegie mature, evidenziato da note di cioccolato fondente e fine liquirizia, aromi tipici del Chianti; al palato, molta frutta, ribes rosso e prugne, succoso ed equilibrato, portato perfettamente nel finale fruttato dall'acidità fruttata di supporto del Sangiovese. Struttura bella ed elegante, frutta fine e complessa, sostenuta da tannini filanti con un finale elegante.
Raccolta manuale a fine settembre, fermentazione in vasche d'acciaio, macerazione per 12-16 giorni, espansione in botte di rovere/barrique usate e in vasche d'acciaio.
Abbinamenti: Si abbina bene con la cucina italiana (pasta. carne. pesce), tagliatelle, grigliate e formaggi stagionati.
Premiazioni: Antonio Galloni: 89, James Suckling: 91.
Abbinamenti: Si abbina bene con la cucina italiana (pasta. carne. pesce), tagliatelle, grigliate e formaggi stagionati.
| Origine: |
Italia, Toscana
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| Produttore: |
Poggio al Sole |
| Uvaggio: |
90% Sangiovese (Vitigno autoctono), 7% Canaiolo (Vitigno autoctono), 3% Merlot
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| Consumazione: |
Annata + 7 anni
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| Bio: |
Si
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| Vegano: |
Si |
| Alcool: |
14% |
| Temperatura: |
16° - 18°C
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| Allergeni: |
Contiene sulfiti |
| Vinificazione: |
Vasca di acciaio, Botte di rovere/Barrique |
Chiusura:
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Tappo |
