Rarità estrema   1'500 bottiglie prodotte

Delicato aroma di pepe nel bouquet, un po' di fumo, timo e rosmarino. Compatto al palato con frutta di mora, fini note di cannella e una splendida struttura. Semplicemente un Syrah elegante e raffinato con pepe delicato (bianco) e un finale affumicato.

Dopo 18 giorni di macerazione, il vino affina per 16 mesi, metà in botte di rovere/Barrique nuove e l'altra metà in barrique di secondo passaggio.

Abbinamenti: Si abbina a piatti di carne rossa di selvaggina, agnello e manzo, selvaggina all griglia, piatti a base di agnello, cibi piccanti, formaggi e buona conversazione.