Rarità   12'000 bottiglie prodotte

Un delicato bouquet di lamponi e un pizzico di liquirizia, un inizio fresco al palato e una bella succosità nel corpo, fragole, mandarini e un po' di aroma di rosa, elegantemente scorrevole e fresco nel finale. Profumo floreale fine fruttato, leggermente frizzante, rinfrescante

Raccolta manuale a inizio settembre, pressatura immediata delle uve intere con i raspi, fermentazione a 16° C, nessuna fermentazione malolattica, sui lieviti fino a metà febbraio, imbottigliamento a inizio marzo.

Premiazioni: Antonio Galloni: 90, Falstaff: 92, James Suckling: 91.

Abbinamenti: Si abbina bene con carne bianca come il pollo croccante, pesce come il salmone, perfetto per aperitivo/apéro, semplicemente un perfetto vino estivo.