Attraverso il nome "BRIGANTE BRIOSO" si intende definire un vino giovane, fresco, frizzante, piacevole, ricco di profumi di fiori e frutta, da degustare in compagnia o perchè no anche da soli.
Il Brigante Brioso, di colore giallo paglierino, ha un bouquet fresco e floreale che profuma in particolare di gelsomino, rosa e camomilla. L'acido carbonico accentua e rafforza l'intensità di queste note. Questo spumante moderatamente acido ha un finale lungo e persistente con una spiccata potenzialità evolutiva. Uno spumante semplice e di grande personalità.
Aspetto e colore: Chiaro, giallo paglierino
Produzione: Le uve vengono raccolte a mano nella terza settimana di settembre. Il vino è ottenuto mediante pressatura soffice e chiarificazione statica a freddo. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox. Il vino matura anche in serbatoi di acciaio inox sulle fecce e nel bicchiere.
Abbinamento: Il Brigante Brioso si abbina ad aperitivo/apéro, antipasti, finger food, pesce, formaggi come il Brie, Camembert e crostacei.
| Origine: |
Italia, Umbria
|
| Produttore: |
Cantina Baldassarri |
| Uvaggio: |
Grechetto 50% (Vitigno autoctono), Trebbiano Spolentino 50% (Vitigno autoctono) |
| Consumazione: |
+ 2 anni |
| Bio: |
No |
| Vegano: |
Si |
| Alcool: |
11,5% |
| Temperatura: |
10/12°C
|
| Allergeni: |
Contiene sulfiti |
| Vinificazione: |
Vasca di acciaio |
Chiusura:
|
Tappo |
