Slow Wine

Slow Wine ist mehr als nur ein Label für biologischen Wein. Es ist eine ganzheitliche Philosophie, die sich für einen respektvollen Umgang mit der Natur, der Kultur und den Menschen im Weinbau einsetzt.

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  Tenuta Santori Passerina Spumante Brut Marken 75cl

  Passt zu: Dieser Brut-Schaumwein eignet sich perfekt als Aperitif und ist der ideale Begleiter für delikate Gerichte wie Rohkost, Sushi und Sashimi. Mit Ziegenkäse gefüllte Räucherlachsröllchen, Carpaccio von geräuchertem Schwertfisch mit Apfel-Rucola-Salat, gegrillte Seebrasse, Hähnchen mit Basilikum.

  CHF 19.10

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  Tenuta Santori Offida Pecorino Bianco Vendemmia tardiva/Spätlese DOCG Marken 75cl

  Passt zu: Er passt gut zu den traditionellen lokalen Fischgerichten, aber auch zu würzigem weissem Fleisch und mittelreifem Käse. Vorspeisen: Fischrohlinge, Austern, lokale Produkte wie Oliven all'ascolana; Erste Gänge: Pasta mit Fisch, Muscheln oder Schalentieren, erste Gänge mit weisser Sosse; Fleisch: Huhn, Kaninchen, Pute und weisses Fleisch im Allgemeinen; Käse: milde und lokale mittelalte Käse. Warum nicht auch zu Raclette?

  ab CHF 37.05 CHF 49.40/L

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  Tenuta Santori Offida Passerina Bianco DOCG Marken 75cl

  Passt zu: Ideal sowohl als Aperitif oder zum Essen für die Fischküche. Er passt perfekt zu Vorspeisen, Suppen und weissem Fleisch sowie zu mittelaltelichen Käsesorten. Warum nicht auch zu Raclette?

  ab CHF 18.00 CHF 24.00/L

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  Tenuta Santori Offida Pecorino Bianco DOCG Marken 75cl

  Passt zu: Sagen wir, er passt zu allem, ein Passepartout: Fisch-Crudités, Austern, Oliven, Pasta mit Fisch, gebackener Fisch, Krusten- oder Weichtiere, Gänge mit weisser Sosse, Risotto.

  Geflügel, Kaninchen, milde und mittelalterliche Käsesorten.

  ab CHF 19.05 CHF 25.40/L

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  Tenuta Santori Rosso Piceno Superiore DOC Marken 75cl

  Passt zu: Ideal zu Vorspeisen mit Wurstwaren und Käse, vorzugsweise nicht zu reif. Vorzüglich zu Rinder- oder Schweineragout, Lasagne mit Gemüse, getrüffelter Kalbsbraten, getrüffelte Waldschnepfe, Heidelbeerkekse.

  ab CHF 19.65 CHF 26.20/L

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  Tenuta Santori Offida Rosso DOCG Marken 75cl

  Passt zu: Steaks, Koteletts und Filets aus Chianina (eine italienische Rinderrasse), aber auch Wild, insbesondere Wildschwein.

  ab CHF 27.70 CHF 36.93/L

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