Der DENSO BIANCO 5 Medaglie entstand aus einer ganz bestimmten Idee: ein süsssaures Würzmittel anzubieten, das den Gerichten Charakter und Geschmack verleiht, ohne deren visuelle und ernährungsphysiologische Ausgewogenheit zu verändern.

Heute entscheiden sich immer mehr Menschen für eine leichte Küche, die auf frischen, unverfälschten und wenig verarbeiteten Zutaten basiert. Es besteht jedoch das Risiko, dass diese Zubereitungen für den Gaumen wenig befriedigend sind, was dazu verleitet, dies mit industriellen Saucen voller Zucker, Zusatz- und Konservierungsstoffe auszugleichen.

Mussini bietet eine konkrete Alternative: ein essenzielles, reines und konzentriertes Produkt, das die Zutaten aufwertet, ohne sie jemals zu überdecken.

Der DENSO BIANCO 5 Medaglie wird ausschliesslich aus konzentriertem Traubenmost und weissem Weinessig hergestellt, ganz ohne Zusatzstoffe. Seine hohe Dichte (1,32) und der geringe Säuregehalt (4%) machen es zu einem einzigartigen Würzmittel seiner Art – ideal für eine zeitgemässe Küche, die Wohlbefinden sucht, ohne auf den Genuss des Geschmacks zu verzichten.

Im Gegensatz zu dunklen Würzmitteln besitzt dieses Produkt eine fundamentale Eigenschaft: Es färbt nicht ab. Es ermöglicht somit, die visuelle Frische der Zubereitungen intakt zu halten, indem es die natürlichen Farben, Texturen und die Präsentation des Tellers hervorhebt.

Es ist das raffinierte Detail, das den Unterschied zwischen einem guten und einem perfekten Gericht ausmacht.

Herstellung: Der Aceto Balsamico di Modena IGP (geschützte geografische Angabe, ein Gemeinschaftssystem zum Schutz und zur Förderung traditioneller und regionaler Lebensmittelprodukte seit 1992) wird aus einer Mischung von gekochtem Traubenmost und Weinessig gewonnen. Das Produkt reift in Eichenfässern, die ausschliesslich diesem Balsamico-Würzmittel vorbehalten sind. Dieses Produkt hat einen guten Körper und einen runden, langanhaltenden Geschmack. Die Güte dieses Essigs ist in erster Linie auf die hohe Qualität der verwendeten Trauben und des Essigs zurückzuführen, die alle nationalen Ursprungs sind.

Geniessen zu: Ideal für eine frische, leichte und zeitgemässe Küche. Dieses Würzmittel entfaltet seine volle Wirkung in Kombination mit feinen Gerichten wie:

• Garnelen-Bohnen-Salat oder Tintenfisch und Kartoffeln

• Gedämpfte Garnelen

• Carpaccio von der geräucherten Forelle

• Carpaccio von Mozzarella und frischen Pfirsichen

• Tortellini in der Brühe

• Mariniertes Hühnchen oder Ente an Orachensauce (Entenbrust à l’Orange)

• Weisse Schokoladenmousse

Es ist besonders für alle Zubereitungen geeignet, bei denen es wichtig ist, die natürliche Farbe, die Frische und die Leichtigkeit der Zutaten zu bewahren. Im Gegensatz dazu raten wir von der Verwendung bei rotem Fleisch ab, wo ein strukturierteres, dunkleres und intensiveres Würzmittel bevorzugt wird.

Lass dich von deiner Neugier leiten und experimentiere, um die perfekte Kombination nach deinem persönlichen Geschmack zu finden.

Konservierungsmethode
Lagern Sie das Produkt an einem kühlen, trockenen Ort ohne grosse Temperaturschwankungen und ohne es dem Sonnenlicht auszusetzen. Optimale Lagertemperatur 4°-25°C. Nach dem Öffnen innerhalb von 60 Tagen verbrauchen.

Nährwertangaben/Durchschnittswerte für 100g