Candido Francesco
Das Salento-Halbinsel in Apulien gehört zur südlichen Weinbauregion Apuliens. Candido Francesco produziert Rotwein, Weisswein, Roséwein und Likörweine auf Basis von Negroamaro-, Montepulciano-, Syrah-, Malvasia Nera-, Malvasia Bianca-, Susumaniello-, Primitivo-, Primitivo di Manduria-, Chardonnay-, Verdeca- und Aleatico von Alberello-Trauben.
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Candido Francesco - Cappello di Prete IGT Apulien 0,75l
Der "Cappello di Prete" ist ein kräftiger Rotwein, der gut zu herzhaften Speisen passt wie: Gebratenes oder gegrilltes Rindfleisch (z.B. Rinderbraten, Steaks), Lammfleisch, Wildgerichte, scharfe und kräftige Fleischgerichte, gereifte Hartkäse. Eventuell auch "pesci in umido" (Fischeintöpfe), was auf die Vielseitigkeit hindeutet. In der Regel wird er eher zu Fleisch empfohlen.ab CHF 15.40
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Candido Francesco - Devinis Privimito IGT Apulien 0,75l
Der Devinis Primitivo ist ein vielseitiger Speisebegleiter, der gut zu herzhaften Gerichten passt wie: Pasta mit Ragù oder anderen würzigen Saucen. Lammfleisch und Wildgerichte werden häufig empfohlen. Auch zu gegrilltem Rindfleisch passt er gut. Pizza und reife Käsesorten.ab CHF 12.05
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Candido Francesco - Immensum Salice Salentino Riserva DOC Apulien 0,75l
Der Immensum ist ein ausgezeichneter Begleiter zu herzhaften ersten Gängen (Pasta mit kräftigen Saucen). Er harmoniert hervorragend mit gegrilltem oder gebackenem rotem Fleisch (Rind, Lamm, Wild). Auch zu Fleisch- und Wildgerichten generell wird er empfohlen.ab CHF 17.90
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Candido Francesco - La Carta Salice Salentino Riserva DOC Apulien 0,75l
"La Carta" ist ein vielseitiger Begleiter zu kräftigen Speisen wie: Pasta mit kräftigen Saucen (zum Beispiel Sugo mit Fleisch "Ragù"). Gebratenes oder gegrilltes Fleisch, weisses (Geflügel) als auch rotes Fleisch (Rind, Lamm, Wild). Gut gereifte Käsesorten. Eintöpfe und Schmorgerichte.ab CHF 11.50
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Candido Francesco - S Susumaniello Salento IGT Apulien 0,75l
Der Susumaniello ist ein vielseitiger Speisebegleiter, der gut zu kräftigen Gerichten passt wie typische apulische Küche: Herzhafte Gerichte der regionalen Küche. Gebratenes und gegrilltes Fleisch: Rind, Lamm, Schwein, aber auch Wildgeflügel oder Wild. Reichhaltige Nudelgerichte: Pasta mit kräftigen Fleischsaucen (Ragù). Gut strukturierte Fischgerichte mit Tomatenbasis: Obwohl es ein Rotwein ist, kann er durch seine Frische und Säure auch zu krustigen Fischgerichten mit Tomatensauce passen. Reifer Käse.ab CHF 14.00
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Candido Francesco - Le Pozzelle Salice Salentino DOC Apulien 0,75l
Le Pozzelle" ist ein sehr vielseitiger Essensbegleiter. Ideal als Aperitif. Passt hervorragend zu Vorspeisen. Gut zu leichten Nudel- und Reisgerichten (Risotto, Pasta asciutta). Harmonisiert mit Eierspeisen. Ausgezeichnet zu weissem und rotem Fleisch. Eine klassische Kombination ist mit Fischsuppen, Schalentieren und Meeresfrüchten.
ab CHF 11.50
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