Vini biologici

I vini biologici convincono per il loro sapore corposo, il loro carattere inconfondibile e una concentrazione significativamente maggiore di antiossidanti e sostanze aromatiche.

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Candido Francesco - Le Pozzelle Salice Salentino DOC Puglia 75cl

Le Pozzelle" è un accompagnamento molto versatile per i cibi. Ideale come aperitivo. Eccellente con gli antipasti. Si abbina a piatti leggeri a base di pasta e riso (risotto, pasta asciutta). Si armonizza con i piatti a base di uova. Eccellente con le carni bianche e rosse. Un abbinamento classico è quello con zuppe di pesce, crostacei e frutti di mare.

a CHF 11.50 CHF 15.33/L

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Tenuta Santori Passerina Spumante Brut Marche 75cl

Abbinamenti: Questo spumante brut è perfetto come aperitivo ed è l'accompagnamento ideale per piatti delicati come cibi crudi, sushi e sashimi. Involtini di salmone affumicati farciti al caprino, Carpaccio di pesce spada affumicato con insalata di mele e rucola, Orata alla griglia, Pollo al basilico.

CHF 19.10

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Tenuta Santori Offida Pecorino Bianco Vendemmia tardiva DOCG Marche 75cl

Abbinamenti: Si abbina bene a piatti della tradizione marinara locale, ma anche a carni bianche speziate e formaggi di media stagionatura. Antipasti: crudité di pesce, ostriche, prodotti locali come olive all'ascolana; Primi piatti: pasta con pesce, crostacei o molluschi, primi con sugo bianco; Carne: pollo, coniglio, tacchino e in generale carni bianche; Formaggi: formaggi dolci e locali di media stagionatura. Perché non anche con la raclette?

a CHF 37.05 CHF 49.40/L

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Tenuta Santori Offida Passerina Bianco DOCG Marche 75cl

Abbinamenti: Ideale come aperitivo o per accompagnare piatti di pesce. Si abbina perfettamente ad antipasti, minestre e carni bianche, nonché a formaggi di media stagionatura. Perché non anche con la raclette?

a CHF 18.00 CHF 24.00/L

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Tenuta Santori Rosso Piceno Superiore DOC Marche 75cl

Abbinamenti: Ideale con antipasti a base di salumi e formaggi, preferibilmente non troppo stagionati. Ottimo con ragù di manzo o maiale, lasagne con verdure, arrosto di vitello tartufato, beccaccia tartufata, biscotti ai mirtilli.

a CHF 19.65 CHF 26.20/L

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Candido Francesco - Cappello di Prete IGT Puglia 75cl

Il “Cappello di Prete” è un vino rosso corposo che si abbina bene a piatti saporiti come: Carne di manzo arrosto o alla griglia (es. roast beef, bistecche), agnello, piatti di selvaggina, piatti di carne piccanti e forti, formaggi a pasta dura stagionati. Eventualmente anche “pesci in umido”, il che indica la sua versatilità. È generalmente consigliato con la carne.

a CHF 15.40 CHF 20.53/L

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Candido Francesco - La Carta Salice Salentino Riserva DOC Puglia 75cl

“La Carta” è un accompagnamento versatile per piatti salati come: Pasta con sughi forti (ad esempio sugo al “ragù” con carne). Carni arrosto o alla griglia, carni bianche (pollame) e rosse (manzo, agnello, selvaggina). Formaggi ben stagionati. Stufati e brasati.

a CHF 11.50 CHF 15.33/L

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Candido Francesco - Devinis Primitivo IGT Puglia 75cl

Il Devinis Primitivo è un compagno versatile che si sposa bene con piatti salati come: Pasta al ragù o altri sughi saporiti. Spesso si consiglia di abbinare piatti a base di agnello e selvaggina. Si abbina bene anche a carne di manzo alla griglia. Pizza e formaggi stagionati.

a CHF 12.05 CHF 16.07/L

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Candido Francesco - Immensum Salice Salentino Riserva DOC Puglia 75cl

Immensum è un ottimo accompagnamento per primi piatti saporiti (pasta con sughi forti). Si armonizza perfettamente con le carni rosse alla griglia o al forno (manzo, agnello, selvaggina). È consigliato anche con piatti a base di carne e selvaggina in generale.

a CHF 17.90 CHF 23.87/L

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Poggio al Sole Casasilia DOCG Toscana 75cl

Rarità
8'000 bottiglie prodotte
Si sposa bene con carni rosse, formaggi e meditazione.
Frutta profonda ed espansiva, toni di mora, sottobosco e tabacco Havana. Matura, raffinata eleganza al palato con un lungo finale.

a CHF 42.70 CHF 56.93/L

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Poggio al Sole Ponente IGT Toscana 75cl

Rarità
8'000 bottiglie prodotte
Si abbina a piatti mediterranei o carne alla griglia, formaggio.
Denso e ricco di finezza con un sacco di frutta fresca di cassis e prugne, note balsamiche con terroir del Chianti al naso. Tannini morbidi e presenti al palato e un finale forte e duraturo.

a CHF 37.00 CHF 49.33/L

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Poggio al Sole Trittico IGT Toscana 75cl

Rarità

15'000 bottiglie prodotte

Ottimo con pasta, salumi, salsicce, verdure grigliate con olio d'oliva e crostini di pane, pappardelle di carne o di frutti di mare, bistecca fiorentina, cervo alla cacciatora, capriolo alla cacciatora, formaggio e pesce di mare alla griglia.

Leggero al palato, minerale, fruttato, lusinghiero, molta frutta dolce matura, buona armonia, finale fine.

a CHF 15.80 CHF 21.07/L

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Poggio al Sole Chiara IGT Toscana 75cl

Rarità

8'300 bottiglie prodotte
Si abbina ad aperitivi/apéro tartine/Aperitivo con salsa di verdure, pesce affumicato, sfogliatine e pasta in abbinamento ai frutti di mare.

a CHF 17.00 CHF 22.67/L

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Poggio al Sole Sangiovese Bianco IGT Toscana 75cl

Rarità

25'500 bottiglie prodotte

Accompagna bene tutti i tipi di verdure e ostriche. Piatti asiatici, Pesce e frutti di mare, Apéro e antipasti, Vegetariano. Perché non anche con la raclette?

a CHF 17.90 CHF 23.87/L

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Tenuta Santori Offida Rosso DOCG Marche 75cl

Abbinamenti: Si abbina bene a bistecche, costate e filetti di Chianina (una razza bovina italiana), ma anche alla selvaggina, soprattutto al cinghiale.

a CHF 27.70 CHF 36.93/L

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Candido Francesco - S Susumaniello Salento IGT Puglia 75cl

Il susumaniello è un compagno versatile che si accompagna a piatti sostanziosi come quelli della cucina tipica pugliese: saporiti piatti regionali. Arrosti e grigliate di carne: manzo, agnello, maiale, ma anche selvaggina o cacciagione. Piatti di pasta ricchi: pasta con sughi di carne forti (ragù). Piatti di pesce ben strutturati a base di pomodoro: pur essendo un vino rosso, la sua freschezza e acidità lo rendono adatto anche a piatti di pesce croccanti con salsa di pomodoro. Formaggi stagionati.

a CHF 14.00 CHF 18.67/L

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Poggio al Sole Chianti classico DOCG Toscana 75cl

Rarità

48'000 bottiglie prodotte
Si abbina bene con la cucina italiana, tagliatelle, grigliate e formaggi stagionati.
Struttura bella ed elegante, frutta fine e complessa, sostenuta da tannini filanti con un finale elegante.

a CHF 21.80 CHF 29.07/L

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Poggio al Sole Syrah IGT Toscana 75cl

Rarità estrema
1'500 bottiglie prodotte

Si abbina a piatti di carne rossa di selvaggina, agnello e manzo, selvaggina all griglia, piatti a base di agnello, cibi piccanti, formaggi e buona conversazione.

Semplicemente un Syrah elegante e raffinato con pepe delicato (bianco) e un finale affumicato.

a CHF 36.20 CHF 48.27/L

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Tenuta Santori Offida Pecorino Bianco DOCG Marche 75cl

Abbinamenti: Diciamo che si abbina a tutto, un passe-partout: Crudité di pesce, ostriche, olive, pasta con pesce, pesce al forno, crostacei o molluschi, piatti con salsa bianca, risotto.
Pollame, coniglio, formaggi dolci e di media stagionatura.

a CHF 19.05 CHF 25.40/L

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Poggio al Sole Primavera IGT Toscana 75cl

Rarità

12'000 bottiglie prodotte
Si abbina bene con pollo croccante, salmone, perfetto per aperitivo/apéro, semplicemente un perfetto vino estivo.
Profumo floreale fine fruttato, leggermente frizzante, rinfrescante

a CHF 15.90 CHF 21.20/L

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